Wir heißen Sie auf der Hompage der Städtischen Meisterschule für das Konditorenhandwerk München herzlich willkommen.

Das Unterrichtsangebot erstreckt sich von der traditionellen bis zur modernen Konditorei auf einem qualitativ sehr hohen Niveau. Wir konzentrieren uns auf die fachliche und persönliche Entwicklung von Führungskräften im Konditorenhandwerk.

Der Unterricht in der Meisterschule umfasst zwei Semester von September bis Juli des darauf folgenden Jahres. Damit ist unsere Meisterausbildung der einzige Meisterkurs innerhalb Deutschlands, der sich über ein ganzes Schuljahr erstreckt.

Neben der fachlichen Vorbereitung auf alle Teile der Meisterprüfung unterrichten wir auch Inhalte, die darüber hinaus gehen. Innerhalb der Meistervorbereitung bieten wir deshalb Spezial-Seminare zu ausgewählten Themen mit Dozenten von namhaften Firmen an - z.B. Schokolade, Zucker, Barista- und Modellier-Kurs - sowie eine Seminarreihe "Existenzgründung", die eine Vielfalt von Inhalten aufgreift, die für angehende Unternehmer relevant sind. Angefangen bei den persönlichen und rechtlichen Voraussetzungen über Rechtsformen, Businessplan und Marketing bis zu Kommunikations- und Führungskräfte- Training. Somit legt die Meisterschule die Grundlagen für die Zukunft.

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Theo Albrecht 

OStD (Schulleiter)