Baristakurs mit Herrn Axel Jahraus

Herr Jahraus mit der Meisterklasse Kurs MS120

Herr Axel Jahraus ist freiberuflicher, zertifizierter Barista SCAE (Specialty Coffee Association of Europe).

Er ist ein Meister seines Faches und "lebt" im wahrsten Sinne des Wortes den Beruf des Barista. Sein Aktivkurs für die Meisterschüler*innen umfasst unter anderem die perfekte Zubereitung von Espresso sowie dem Aufschäumen von Milch. Ebenso referiert er über die unterschiedlichen Wasserqualitäten, Wassertemperaturen und deren Auswirkung auf das Endprodukt.

Er erklärt die unterschiedlichen Kaffeemaschinen und Kaffeemühlen und demonstriert verschiedene Mahlgrade mit der dazugehörigen Einwaage des Kaffeemehls.

Ausschlaggebend für den Geschmack des Kaffeegetränks ist vor allem auch die korrekte und gewissenhafte Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine.

Erst durch das Zusammenspiel all dieser Komponenten wird die maximale Qualität erzielt und gehalten.